記事の概要

記事ID	22_160
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	野菜の白酢あえ
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	114
執筆者／撮影者	蒔田和子千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	賀茂郡松崎町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：野菜の白酢あえ＼キャプション：葬いや仏事の膳につける。
地域区分	伊豆海岸（雲見）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にんじん／酢／大豆：豆腐／えんどう：さや／ごぼう
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ／あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1