記事の概要

記事ID	02_069
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	煮なます
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	58
執筆者／撮影者	高橋みちよ
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	弘前市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	津軽の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	鮭／大根：生／酢／酒／にんじん
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1