記事の概要

記事ID	05_213
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	ばっきゃ
サブタイトル	山菜の食べ方
年
開始ページ	201
執筆者／撮影者	成田玲子
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ふきのとう／大豆：味噌／酢／酒：どぶろく
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2