記事の概要

記事ID	21_039
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	酒蒸しまんじゅう
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	39
執筆者／撮影者	森基子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：酒蒸しまんじゅうのつかげ
地域区分	古川盆地（国府）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／酒：どぶろく／色粉／小豆／甘酒
調理法	蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類／だんご・まんじゅう類：まんじゅう
ページ数(ポイント数)	1