記事ID | 24_115 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 24 |
三重の食事 | |
記事タイトル | 重労働は麦飯で支える――日常の食生活 |
サブタイトル | 春――柴をつしに上げて田畑の仕事にかかる |
年 | |
開始ページ | 106 |
執筆者/撮影者 | 中川甫 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 三重県 |
地域2 | 阿山郡伊賀町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:春のあさはん\キャプション:上:ひの菜漬/下:麦飯、刈葱の味噌汁\タイトル:春の昼ごはん\キャプション:膳内上:〔左〕こぼいもとつり干し大根の煮つけ、〔右〕ちしゃのおひたし/膳内下:麦飯、わらびとわかめの味噌汁/膳外:ひの菜漬\タイトル:春のおゆうはん\キャプション:膳内上:〔左〕こぼいもとつり干し大根の煮つけ、〔右〕うどの三杯酢/膳内下:麦飯、焼き魚(いわしの素干し)/膳外:ひの菜漬\タイトル:魚とりの道具\キャプション:上:竹もんどり/下:どんじょばさみ\タイトル:春の小昼に「よごみだんご」\キャプション:ゆるごともち米粉によごみを加えてこね、小豆あんを入れる。 |
地域区分 | 伊賀盆地の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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