記事ID | 20_387 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
長野の食事 | |
記事タイトル | 豊富にとれる山菜で生き返る――日常の食生活 |
サブタイトル | 春――雪解けを待って農作業に精を出す |
年 | |
開始ページ | 299 |
執筆者/撮影者 | 伊藤徳 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 飯山市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:春の朝食\キャプション:上:ふきんとの味噌焼きとたくあん/下:粉飯、味噌汁(じゃがいも、ねぎ)\タイトル:凍み大根の煮もの\キャプション:大田植えの期間中、大なべにたくさん煮ておく。身欠きにしんや山菜も入れる。\タイトル:春の夕食\キャプション:上:〔左から〕あずき菜(山菜)のいくさあえ、味噌/下:〔左から〕おじや、そばがき |
地域区分 | 奥信濃の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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