記事の概要

記事ID	11_169
作品種別	日本の食生活全集
巻	11
	埼玉の食事
記事タイトル	切干し大根と身欠きにしんの煮つけ
サブタイトル	野菜のおかずや汁もの
年
開始ページ	142
執筆者／撮影者	石野敏子小倉隆人
執筆者所属
地域１	埼玉県
地域２	入間市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：切干し大根と身欠きにしんの煮つけ
地域区分	入間台地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：乾燥／にしん：身欠きにしん
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2