記事ID | 04_339 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 4 |
宮城の食事 | |
記事タイトル | 祭りにも田植えにも欠かせぬ煮しめ──晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 春──農作業と養蚕で家族総出の大忙し |
年 | |
開始ページ | 270 |
執筆者/撮影者 | 一條和子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 宮城県 |
地域2 | 伊具郡丸森町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:お羽山さまのお祭りの膳\キャプション:上:〔左から〕角、三つ盛り/中:煮しめ(なついも、にんじん、ごぼう、こんにゃく、こんぶ)と身欠きにしんの煮つけ、ぜんまい炒り、焼きがれいの煮つけ/下:おふかし、清酒、澄まし汁(豆腐、みつば)\タイトル:「たばこ」のごちそう\キャプション:上:〔左から〕煮しめ(らくだいも〈ながいも〉、凍み豆腐、にんじん、ごぼう、こんにゃく、こんぶ)、おふかし/下:お茶、玉菜の酢のもの |
地域区分 | 阿武隈丘陵の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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