記事ID | 01_370 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
北海道の食事 | |
記事タイトル | こんぶ巻き |
サブタイトル | 魚、海草 |
年 | |
開始ページ | 306 |
執筆者/撮影者 | 山塙圭子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 旭川市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:にしん料理\キャプション:上:(左から)にしん漬、身欠きにしんのこんぶ巻き、開きにしんの焼き魚/下:(左から)身欠きにしんの煮つけ、すり身の味噌汁、ぬかにしんの焼き魚 |
地域区分 | 道北(旭川)の食 |
内容区分 | 季節素材の利用方法 |
素材 | にしん:身欠きにしん/米:その他/こんぶ/かんぴょう |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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