記事の概要

記事ID	38_438
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	とり貝のぼっかけ
サブタイトル	貝、海草料理
年
開始ページ	317
執筆者／撮影者	高岡ミヱ子
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	今治市・新居浜市ほか
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	燧灘沿岸と魚島の食
内容区分	燧灘沿岸の食
素材	ばか貝／大豆：豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／にんじん／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	1