記事の概要

記事ID	33_074
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	藻貝の酢味噌あえ
サブタイトル	貝類
年
開始ページ	68
執筆者／撮影者	今田節子
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	邑久郡牛窓町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	季節素材の利用法
素材	貝／大豆：油揚げ・厚揚げ／大豆：味噌／酢／ねぎ
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2