記事ID | 10_391 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 10 |
群馬の食事 | |
記事タイトル | こいのあらい |
サブタイトル | 川魚、淡水貝の料理 |
年 | |
開始ページ | 289 |
執筆者/撮影者 | 松崎宣子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 群馬県 |
地域2 | 邑楽郡板倉町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:こいのあらい\キャプション:(本文289ページ) |
地域区分 | 東毛平坦地の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | こい/酢:酢味噌 |
調理法 | 生で食べる魚貝類の料理:あらい |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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