記事の概要

記事ID	46_057
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	豚おっけ
サブタイトル	肉類、卵
年
開始ページ	44
執筆者／撮影者	兒玉昌子
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	鹿児島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	鹿児島市（商家）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	豚：肉／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／酒／ねぎ／にんじん／なす／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)	1