記事の概要
記事ID | 46_057 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 46 |
| 鹿児島の食事 |
記事タイトル | 豚おっけ |
サブタイトル | 肉類、卵 |
年 | |
開始ページ | 44 |
執筆者/撮影者 | 兒玉昌子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 鹿児島県 |
地域2 | 鹿児島市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 鹿児島市(商家)の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 豚:肉/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:生/酒/ねぎ/にんじん/なす/ごぼう |
調理法 | 汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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