記事ID | 14_019 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 14 |
神奈川の食事 | |
記事タイトル | パンの香りとパン工場の活気のなかで |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 26 |
執筆者/撮影者 | 飯田稔 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 神奈川県 |
地域2 | 横浜市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:パンの生地つくり\キャプション:発酵したパン種をスケッパーで切り、はかりを使って重さをそろえる。\タイトル:打木家の家族の朝食\キャプション:パン(フランスパン、バターロール、げんこつパン)、ジャム、バター、コンソメスープ\タイトル:だんなさんの朝食、オートミール\キャプション:行平で煮たものに牛乳をかけて食べる。\タイトル:おやつの手づくりラスク\キャプション:売れ残りのバターロールを使って。\タイトル:夕食にときどきつくるおかず\キャプション:自家製のパン粉を使ったきすのフライ |
地域区分 | みなと横浜と古都鎌倉の食 |
内容区分 | 元町の元祖パン屋さんの仕事と食 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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