記事の概要
| 記事ID | C200409_011 |
| 作品種別 | 食文化活動 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 生きる力を育てる食教育 |
| 下位サブタイトル | ――子ども料理教室の実践から―― |
| 年・月 | 2004年09月号 |
| 開始ページ | 48 |
| 執筆者 | 坂本廣子／文責・編集部 |
| 執筆者所属 | 食育・料理研究家／農文協 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●昆布といりこでおだしをとる――原形から教えること●できるできないは年齢よりも経験の差●リアルな体験を六歳までに●五感を使った体験が記憶の土台●「自信」が一番大切な成果●豆腐を手の上で切れるかな？●子どもを信頼して包丁をわたす●ごはんはつくれなくても大丈夫!? |
| キャプション | 坂本廣子／「かちかちの寒天がぐちゃぐちゃになった！」／小さい子も大きい子も順番に揚げていく／包丁の使い方も年齢ではなく経験で／自分で食べられる分だけ自分で盛り付けする |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 8 |