記事ID | 27_048 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 27 |
大阪の食事 | |
記事タイトル | 精がつく「波の下の潜航艇」入りのすき焼き――日常の食生活 |
サブタイトル | 冬から春――凧あげも独楽まわしもできない日々 |
年 | |
開始ページ | 57 |
執筆者/撮影者 | 藤本浩之輔 岩下 守 |
執筆者所属 | |
地域1 | 大阪府 |
地域2 | 大阪市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:きすの浜焼きと豆腐の煮つけ\タイトル:精がつく晩ごはん「すき焼き」の材料\キャプション:牛の並肉、ねぶか、糸ごんにゃく、焼き豆腐 |
地域区分 | 大阪町場の食 |
内容区分 | 文楽三味線師匠(修行時代)の「食の歳時記」 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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