記事ID | 22_360 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 22 |
静岡の食事 | |
記事タイトル | 正月じたくは豆腐ひきから──晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬──夜なべしながら正月を待つ |
年 | |
開始ページ | 247 |
執筆者/撮影者 | 中村羊一郎 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 静岡県 |
地域2 | 磐田郡水窪町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:味噌合わせ\キャプション:味噌部屋で、1日1回は合わせ棒でかき回す。\タイトル:としの晩(大みそかの夜)のおひら\キャプション:糸こんぶ、ちくわ、結びこんぶ、あげ、大根、にんじん、しいたけ、こんにゃく、豆腐\タイトル:ひやし(しとぎ)\キャプション:観音さまの祭りに供える。 |
地域区分 | 県北山間(水窪)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 5 |
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