記事ID | 21_078 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 21 |
岐阜の食事 | |
記事タイトル | 豆腐と白いごはんがごちそうの正月――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――長い冬ごもりは機織り、草木での道具づくり |
年 | |
開始ページ | 66 |
執筆者/撮影者 | 角竹弘 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岐阜県 |
地域2 | 大野郡白川村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:年取りの膳\キャプション:上:〔左から〕にしんずし(にしん、大根、にんじんのこうじ漬)、煮しめ(きざみこんぶとじゃがいもの上に焼き豆腐)/中:大根なます、切り漬/下:白飯、豆腐汁 |
地域区分 | 飛騨白川の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 4 |
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