記事の概要
記事ID | 20_369 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 20 |
| 長野の食事 |
記事タイトル | 干葉と凍み豆腐の粕汁 |
サブタイトル | 野菜、山菜 |
年 | |
開始ページ | 276 |
執筆者/撮影者 | 太田春子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長野県 |
地域2 | 長野市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 西山の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | 大豆:凍み豆腐/干葉/酒粕/煮干し |
調理法 | 汁もの・なべもの:粕汁 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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