記事ID | 11_213 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 11 |
埼玉の食事 | |
記事タイトル | けんちん汁 |
サブタイトル | 田中家の豆腐料理 |
年 | |
開始ページ | 183 |
執筆者/撮影者 | 黒澤美智子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 埼玉県 |
地域2 | 上尾市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:けんちん汁\キャプション:(本文184ページ) |
地域区分 | 北足立台地の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 里芋:いも/油脂/大豆:豆腐/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:生/煮干し/七色とうがらし/にんじん/とうがらし/ごぼう |
調理法 | 汁もの・なべもの:けんちん汁・けんちゃん汁 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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