記事ID | 06_344 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
山形の食事 | |
記事タイトル | 七日びはゆり飯、盆には山ほどのてんぷら――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 夏――忙しいときでも楽しみな魚とり |
年 | |
開始ページ | 269 |
執筆者/撮影者 | 石原梅子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | 東田川郡朝日村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:七日び(七夕)の膳\キャプション:上:〔左から〕こごめの煮もの、ゆりのあんかけ/中:漬物/下:ゆり飯、ゆり汁\タイトル:祭りの膳\キャプション:左の膳:〔上左から〕ぼう巻き、かすべのからげ煮、〔中〕きゅうりなます、〔下〕赤飯、豆腐汁/右の膳:〔上左から〕みずの漬物、野菜のてんぷら、〔下〕ところてん、ぜんまい煮/膳外:どぶろく |
地域区分 | 庄内山間の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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