記事ID | 05_326 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 5 |
秋田の食事 | |
記事タイトル | 神々の年取りと正月のごちそう――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 冬――神さまの年取りから彼岸まで |
年 | |
開始ページ | 285 |
執筆者/撮影者 | 藤田秀司 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 秋田県 |
地域2 | 仙北郡田沢湖町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ぬさのもち\キャプション:12月12日、屋敷内の木の枝にかけて、山の神にささげる。\タイトル:正月の朝の膳\キャプション:上:にざえ(大根、にんじん、里芋、ごぼう、さくらしめじ)、大根なます/中:菊とほうれんそうのおひたし/下:きゃの汁(かゆ)、豆腐入りうさぎ汁\タイトル:にだまま\キャプション:平年は12個、閏年は13個、先祖の霊に供える。 |
地域区分 | 奥羽山系(田沢湖)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 5 |
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