記事の概要

記事ID	20_361
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	豆炒り
サブタイトル	大豆、小豆、ささぎ豆
年
開始ページ	272
執筆者／撮影者	太田春子
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	西山の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：乾燥子実
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	2