記事の概要

記事ID	27_237
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
年
開始ページ	200
執筆者／撮影者	尾上治子岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	寝屋川市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：四十九日の笠のもち
地域区分	北河内（淀川流域）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2