記事の概要

記事ID	01_014
作品種別	日本の食生活全集
巻	1
	北海道の食事
記事タイトル	いなきび飯、とりどりの豆、歯にしみるにしん漬――日常の食生活
サブタイトル	冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい
年
開始ページ	16
執筆者／撮影者	山口栄子千葉寛
執筆者所属
地域１	北海道
地域２	上川郡清水町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：十勝平野の冬＼タイトル：冬の朝食＼キャプション：上：ながいもの酢のもの、白菜の漬物／下：うずら豆入りいなきび飯、味噌汁（かぼちゃだんご、キャベツ、白菜、大根）＼タイトル：いなきび飯＼キャプション：山仕事の弁当にもする。＼タイトル：冬の昼食＼キャプション：上：身欠きにしんのこぶ巻き／下：うずら豆入りとうきびがゆ、たくあん＼タイトル：かぼちゃ入りとうきびがゆ＼タイトル：ごしょいも3種＼キャプション：〔左から〕メークイーン、紅丸、男爵。薪ストーブのおきに放りこんでおいて、あつあつを食べる。＼タイトル：冬至の料理（2）＼キャプション：上：おからの炒めもの、白菜の漬物／下：かぼちゃ入りしるこ
地域区分	道東十勝の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	11