記事の概要

記事ID	19_047
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	薄焼き
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	44
執筆者／撮影者	竹口はる子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	甲府市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うずら豆入りの薄焼き＼キャプション：（本文44ページ）
地域区分	甲府盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／油脂／蜜／大豆：きな粉／にんじん
調理法	焼きもの：流し焼き／だんご・まんじゅう類：薄焼き・流し焼き
ページ数(ポイント数)	1