記事の概要

記事ID	32_424
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	豆腐
サブタイトル	大豆、小豆、その他の豆
年
開始ページ	295
執筆者／撮影者	原野千代子小泉一夫
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	隠岐郡五箇村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：豆腐
地域区分	隠岐の島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	葉：椿／米：こぬか
調理法
ページ数(ポイント数)	1