記事の概要

記事ID	25_173
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	がらたてもち
サブタイトル	だんご
年
開始ページ	138
執筆者／撮影者	森真由美
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	近江商人（本宅）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／葉：さるとりいばら／葉：かしわ／あん
調理法	巻きもの・包みもの／蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類／だんご・まんじゅう類：かしわもち
ページ数(ポイント数)	1