記事の概要

記事ID	25_170
作品種別	日本の食生活全集
巻	25
	滋賀の食事
記事タイトル	白蒸し、茶飯
サブタイトル	ごはんもののいろいろ
年
開始ページ	137
執筆者／撮影者	森真由美小倉隆人
執筆者所属
地域１	滋賀県
地域２	神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：茶飯
地域区分	近江商人（本宅）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	【白蒸し】米：もち米／大豆：乾燥子実【茶飯】
調理法	【白蒸し】ごはんもの：おこわ・赤飯／蒸しもの・ふかしもの：赤飯類・白蒸し・おこわ【茶飯】ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1