記事の概要

記事ID	29_075
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	こうこ
サブタイトル	漬けもん
年
開始ページ	50
執筆者／撮影者	角山美穂
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	磯城郡田原本町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奈良盆地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／色粉／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	2