ちりめんカラシナづくり

真ん中が黄色くなればおいしい

執筆者・取材対象： 桐島正一

地域： 高知県四万十町

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見出し

●春播きは日陰でウネは高く●秋播きは移植して育てる●草丈は三〇cm以上にしない●春は肥料を少なく●秋は肥料多めで、追肥は十一月まで●本葉一〇枚までは乾かさない●葉の中心部が黄色くなってきたら収穫