ショウガづくり

ウネの管理で太らせる

執筆者・取材対象： 桐島正一

地域： 高知県四万十町

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見出し

●有機では根茎腐敗は出にくいが草とヨトウムシが怖い●水が溜まらないカマボコ型通路●ショウガは土で太らせる●葉色が薄くなる前に追肥●四日以上雨が降らないときにかん水●冷害を受けると貯蔵中に腐る