記事ID | 06_005 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 6 |
山形の食事 | |
記事タイトル | 山、川の幸を生かす最上の「食い道楽」――県北最上の食 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 0.07 |
執筆者/撮影者 | 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 山形県 |
地域2 | |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:納豆汁\タイトル:くじらもち\タイトル:山菜ふかし\タイトル:まいたけ飯\タイトル:味噌や漬物でいっぱいの味噌蔵\タイトル:鮭川上流での投網漁\タイトル:かにのこうら味噌\タイトル:川がにのぶつ切り\キャプション:味噌汁\タイトル:はやの煮つけ\タイトル:鮭のずんぎり\キャプション:いお漬舟に鮭を塩漬けする。\タイトル:焼いたあゆかはやを、べんけいにさして保存する |
地域区分 | 県北最上 |
内容区分 | カラーページ |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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