記事の概要

記事ID	32_305
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	炒り粉
サブタイトル	米の粉の食べ物
年
開始ページ	223
執筆者／撮影者	齋藤榮小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：朝茶に食べる香ばしい炒り粉＼キャプション：上：炒った玄米やくず米を粉にしたもの／下：炒り粉を熱い茶でかいたもの
地域区分	石見山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／茶
調理法	練りもの：米粉・はったい粉などの練りもの／おやつ・間食／炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	2