記事の概要

記事ID	20_387
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	豊富にとれる山菜で生き返る――日常の食生活
サブタイトル	春――雪解けを待って農作業に精を出す
年
開始ページ	299
執筆者／撮影者	伊藤徳小倉隆人
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	飯山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春の朝食＼キャプション：上：ふきんとの味噌焼きとたくあん／下：粉飯、味噌汁（じゃがいも、ねぎ）＼タイトル：凍み大根の煮もの＼キャプション：大田植えの期間中、大なべにたくさん煮ておく。身欠きにしんや山菜も入れる。＼タイトル：春の夕食＼キャプション：上：〔左から〕あずき菜（山菜）のいくさあえ、味噌／下：〔左から〕おじや、そばがき
地域区分	奥信濃の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3