記事ID | 32_305 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 32 |
島根の食事 | |
記事タイトル | 炒り粉 |
サブタイトル | 米の粉の食べ物 |
年 | |
開始ページ | 223 |
執筆者/撮影者 | 齋藤榮 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 島根県 |
地域2 | 美濃郡匹見町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:朝茶に食べる香ばしい炒り粉\キャプション:上:炒った玄米やくず米を粉にしたもの/下:炒り粉を熱い茶でかいたもの |
地域区分 | 石見山間の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 米:粉/茶 |
調理法 | 練りもの:米粉・はったい粉などの練りもの/おやつ・間食/炒りもの・炒めもの:炒りもの |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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