記事の概要

記事ID	40_364
作品種別	日本の食生活全集
巻	40
	福岡の食事
記事タイトル	味噌
サブタイトル	調味料
年
開始ページ	295
執筆者／撮影者	宮本工,恒成雪香
執筆者所属
地域１	福岡県
地域２	豊前市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	豊前山間の食
内容区分	伝承される味覚
素材	米：くず米・しいな米・砕け米／大麦・裸麦：粒／塩
調理法
ページ数(ポイント数)	1