記事の概要
記事ID | 17_304 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
| 石川の食事 |
記事タイトル | さばの押しずし |
サブタイトル | 米 |
年 | |
開始ページ | 241 |
執筆者/撮影者 | 守田良子,浜崎やよい |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | 輪島市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 能登山里(徳成)の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | さば/葉:笹/酢/ごはん:酢飯 |
調理法 | すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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