記事ID | 18_216 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | 秋祭りにぼたもちや魚の料理――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 秋――さば、はたはた、みずべこのしゅん |
年 | |
開始ページ | 163 |
執筆者/撮影者 | 高岡喜代子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 丹生郡越前町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:秋祭りのごちそう\キャプション:左の膳:〔上〕大根とどろえびの煮もの、はたはたのでんがく、〔中〕べたがれいのぬた、赤ずいきのすこ、〔下〕五目飯、ぜんまいの煮つけ(油揚げ入り)/右の膳:ぼたもち、こぶ巻き |
地域区分 | 越前海岸の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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