記事ID | 14_276 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 14 |
神奈川の食事 | |
記事タイトル | 煮こみうどん |
サブタイトル | 大麦、小麦の食べ方 |
年 | |
開始ページ | 234 |
執筆者/撮影者 | 小沢道子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 神奈川県 |
地域2 | 足柄上郡山北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:ひらたけ入りの煮こみうどん\キャプション:(本文234ページ) |
地域区分 | 足柄山間の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 小麦:麺=うどん・そうめん/ふだんそう/里芋:いも/大根:生/ねぎ/じゃがいも:いも/ごぼう |
調理法 | めん類:ほうとう・きりこみ・にごみ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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