記事の概要

記事ID	06_236
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	味噌揚げ
サブタイトル	粉ものの食べ方
年
開始ページ	178
執筆者／撮影者	四釜澄子千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２	長井市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：味噌揚げ
地域区分	県南置賜の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／大豆：味噌／砂糖：ざらめ／ごま／くるみ
調理法	おやつ・間食／揚げもの：から揚げ
ページ数(ポイント数)	2