記事ID | 01_254 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 1 |
北海道の食事 | |
記事タイトル | 赤飯や煮しめの祭礼とお盆――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 夏――静けさのもどった浜にお盆が来る |
年 | |
開始ページ | 218 |
執筆者/撮影者 | 矢島睿 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 北海道 |
地域2 | 苫前郡羽幌町焼尻島 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:厳島神社の祭礼のごちそう\キャプション:いたどりの葉に赤飯、ほっけの煮つけ、煮しめ\タイトル:お盆の料理\キャプション:上:〔左から〕さつまいもの煮もの、煮しめ、なす味噌/中:〔左から〕ところてん、きゅうりの酢のもの、ささげの油炒め/下:〔左から〕赤飯、そうめん、白玉 |
地域区分 | 西海岸にしん漁場の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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