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『現代農業』2012年9月号 120ページ〜121ページ(ページ数:2)

特集:塩 vs 糖

タイトル

キラリ 塩 vs 糖 加工の技

執筆者・取材対象: 編集部・高橋幸江河合誠一岡田誠三

地 域: 群馬県富岡市石川県津幡町広島県



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見出し

●キュウリの塩漬け、砂糖で一新!青ジソは塩でサンドイッチ、年中青いまま!●砂糖で固くならない大福もち・かきもち●砂糖まぶしの冷凍タケノコはスカスカにならなかった