記事の概要

記事ID	37_226
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	道行く人も呼びとめて、どじょう汁で骨休み――晴れ食・行事食
サブタイトル	夏――雨を待ち、牛に力をつけさせ、田植えの準備
年
開始ページ	165
執筆者／撮影者	小林千枝子小倉隆人＼千葉寛
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どじょう汁づくり＼キャプション：どじょう汁に入れるうどんは男が打つ。＼タイトル：味噌仕立てのどじょう汁＼タイトル：盆料理＼キャプション：膳内：〔上〕あぶらげ入りきゅうりもみ、そうめんの薬味（とんがらし、おろししょうが、ねぶか）。〔下〕つけ汁、そうめん。／膳外：酒、盆だんご
地域区分	さぬき平野の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5