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記事の概要



『季刊地域』2013年秋号(No.15) 8ページ〜12ページ(ページ数:5)

タイトル

獣の恵み 皮・角・肉を利用する

皮編

農家が獲って販売する 皮は肉よりハードルが低い

執筆者・取材対象:

編集部/湯山繁(撮影)浅野晃彦

地域:

北海道旭川市



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見出し

●農家16戸でつくる「わな部会」●農家はシカの通り道を知っている●皮も、肉も、角も、捨てたくない!●感動! 自分で獲ったシカの皮が「革」になった●高級品で売るより、多くの人に届けたい

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