記事の概要

記事ID	17_216
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	春一番のごちそうはたにしの豆煮――日常の食生活
サブタイトル	春――向い浜からのいわし売りが春を告げる
年
開始ページ	187
執筆者／撮影者	乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春の朝食＼キャプション：上：たくあん、煮もの（たけのこ、つる豆、大根）／下：白飯、味噌汁（青菜、じゃがいも）＼タイトル：春の昼食＼キャプション：上：〔左から〕たにしの豆煮、ぞんごの煎りつけ／中：味噌漬（なす、きゅうり）／下：白飯、澄まし汁（ほうれんそう、卵）＼タイトル：春の夕食＼キャプション：上：〔左から〕たくあん、いわしの開きの煮ものと、野菜の煮もの（たまねぎ、じゃがいも）／中：ほうれんそうのごまあえ／下：白飯、味噌汁（ほうれんそう、じゃがいも）
地域区分	加賀潟（河北潟）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3