記事の概要

記事ID	17_023
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	うなぎのかば焼きで夏まけ知らず――日常の食生活
サブタイトル	夏――嫁どりに追われてつくる家具調度
年
開始ページ	27
執筆者／撮影者	守田良子,加納弘子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	金沢市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どじょうの柳川＼キャプション：夏まけ防止につくる。＼タイトル：夏の昼食＼キャプション：上：うなぎのかば焼きと大根おろし／中：なすときゅうりの宿漬／下：白飯、なすのそうめんかけ＼タイトル：夏の夕食＼キャプション：上：つる豆となすの煮もの／中：なすときゅうりの宿漬、金時草の酢のもの、ぼらの色づけ／下：白飯、どじょうの粕汁＼タイトル：古たくわんの粕煮＼キャプション：酸味の出たたくわんもおいしく食べられる。
地域区分	金沢商家の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4