記事ID | 42_022 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 42 |
長崎の食事 | |
記事タイトル | 秋の実りを感謝して――晴れ食・行事食 |
サブタイトル | 秋――八朔から庭あげまで |
年 | |
開始ページ | 28 |
執筆者/撮影者 | 井上寿子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 長崎県 |
地域2 | 諌早市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:庭あげのごちそう\キャプション:左:ぼたもち(小豆あん、きな粉)/中:[上]いわしのてんぷら、いわしのかんぼこ、いものてんぷら、[下]ごんぼ飯/右:[上]煮しめ(ごんぼ、にんじん、いもんこ、寒豆腐、かんぼこ)、[中]へらそぎとうがんの酢味噌あえ、[下]ごんぼ汁(豆腐、ねぎ入り) |
地域区分 | 諌早・西東彼杵の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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