記事ID | 17_445 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
石川の食事 | |
記事タイトル | 暮らしのなかの食器類 手入れして大切に使う心 |
サブタイトル | |
年 | |
開始ページ | 321 |
執筆者/撮影者 | 中島康雄 撮影日:86.12\撮影地:松任市\撮影日:86.12\撮影地:松任市 |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | 輪島市、加賀市、金沢市 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:九谷焼の大皿と小皿\タイトル:絵付けの九谷焼\キャプション:左:小皿(吉田屋窯)/右:徳利(九谷庄三作)、客用に用いる。\タイトル:九谷焼の客用食器\タイトル:除隊記念につくる九谷焼の酒器\タイトル:輪島塗\キャプション:「朱家具」の飯鉢と湯桶2種。\タイトル:輪島塗赤御膳を使った法事の膳\キャプション:左の本膳:〔上から〕なます(大根、にんじん、黒ごまの酢のもの)、猪口(ごまだれ)、木皿(すいぜん、みかん)、〔中〕ひきもの(結びこんにゃく、ぜんまい、ごぼうの煮もの)、ひら(野ぶき、こんにゃく、にんじん、大根、しいたけ、油揚げ、焼き豆腐の煮もの)、〔下〕白飯、味噌汁(つるも、油揚げ)/右の二の膳:〔上〕らくがん(はすの花、松たけ、のし、れんこん、すだれふ、たけのこ、ながいもをかたどった七つ菓子)、〔下〕まんじゅう、ういろう\タイトル:輪島塗二枚足の膳\キャプション:嫁入りに持参する。 |
地域区分 | 暮らしのなかの食器類 |
内容区分 | 暮らしのなかの食器類 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 8 |
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